계란찜도 종류가 참 많지요. 오늘은 찜솥이 아닌, 불 위에 올려 뚝배기에 끓이는 계란찜을 소개합니다. 하면 할 수록 실력이 늘어나는 계란찜! 이번 기회에 한 번 도전해보는 것은 어떨까요? 출처 : 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine [재료 (2인분 기준)] 1. 달걀 6개 324g 2. 새우젓 1큰술 (15g) 3. 설탕 1작은술 (5g) 4. 물 1/3컵 (60ml) 5. 참기름 1큰술 (15ml) 6. 참깨 1작은술 (5g) 7. 대파 40g [만드는 법] 1. 대파는 송송 썰고, 새우젓은 잘게 다져 준비합니다. 2. 믹싱볼에 달걀과 새우젓, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 3. 재료가 잘 섞이면 물을 넣고 다시 한 번 잘 저어줍니다. 4. 뚝배기에 달걀물을 넣고 중약불로 가열합니다. 5. 달걀이..

오늘은 카레와 함께 두툼한 목살스테이크를 썰어먹는 근사한 저녁식사 어떠세요? 집밥백선생 시즌1 5화에 등장했던 돼지목살 스테이크 카레를 소개합니다! 출처 : 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine [재료] 돼지 목살 300g (150*2) 꽃소금과 후춧가루 한꼬집 파프리카 각 50g씩 (청,적,황) 감자 150g (1개) 당근 70g (1/4개) 양파 200g (1개) 식용유 30ml (2큰술) 물 665ml (3컵 반) 고형카레 60g [만드는 법] 1. 고기 사이의 힘줄을 끊어 주고 소금·후추로 밑간합니다. 밑간이 고르게 될 수 있도록 손으로 가볍게 고기를 두드려 줍니다. 2. 파프리카와 당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 썰고 양파를 채썹니다. 단, 토핑 재료인 파프리카는 취향껏 바꿔도 좋은 선택..

정말로 다양한 김치찌개 레시피, 오늘 소개할 레시피는 집밥 백선생 시즌1 2화 김치편에 소개되었던 김치찌개입니다. 미리 볶을 필요 없이 바로 끓이는 간단 버전 레시피를 소개합니다. 출처 : 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine [재료 (2인분 기준)] 1. 돼지고기 120g 2. 쌀뜨물 380ml (약 2컵) 3. 자른 김치 150g 4. 다진마늘 30g (2큰술) 5. 대파 30g 6. 청양고추 10g 7. 홍고추 10g 8. 고운 고춧가루 30g (2큰술) 9. 굵은 고춧가루 30g (2큰술) 10. 국간장 15ml (1큰술) 11. 새우젓 15g (1큰술) [만드는 법] 1. 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다. 2. 냄비에 목살과 쌀뜨물을 넣고 충분히 끓여, 고기 육수를 우려냅니다. 3. ..